Описание:
Серебряный грифон в красном поле. Из-за щита выходящий диамантовый двуглавый орел, увенчанный русской флотской золотой короной с косым лазоревым крестом на серебряных парусах. Из-под короны два выходящих конца бело-сине-красной ленты с золотыми литерами С и Ф. На верхней кромке положена золотая якорная цепь с четырьмя звеньями. Щит установлен на два накрест положенных золотых якоря, перевитых двумя дубовыми ветвями и черной лентой с золотой надписью: СИМФЕРОПОЛЬ

Грифон - это "баснословное" животное, наполовину орел наполовину лев. В геральдике он является воображаемой или фантастической фигурой и считается символом быстроты, соединенной с силой, ему также приписываются и охранительные функции.